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Set de couteaux japonais pour un chef cuisinier
Apprenez à cuisiner comme un véritable chef avec ce set de 5 couteaux japonais ! Le couteau Sashimi est idéal pour la découpe délicate des poissons. Le Santoku est un couteau polyvalent utilisé aussi bien pour les fruits, légumes et viandes. Avec sa lame rectangulaire, le Nakiri est un couteau à légumes, parfait pour découper de fines lamelles. Le petit couteau Deba convient pour la découpe des petits poissons avec arêtes. Enfin, le couteau d’office est facile à manier et très utile pour éplucher et couper les légumes.
Yaxell est une marque renommée de couteaux japonais, basée dans la ville de Seki, l’un des principaux centres de coutellerie au monde. Chaque couteau Yaxell est fabriqué avec soin en utilisant des techniques artisanales ancestrales et des matériaux de haute qualité tels que l’acier inoxydable VG10.
Note: pour certains couteaux de cette gamme, un affûtage sera nécessaire avant la première utilisation. Pour cela, nous vous conseillons cette pierre à aiguiser pour couteaux japonais.
DÉTAILS DES COUTEAUX
- Matériau: lame en acier inoxydable, manche en bois naturel (magnolia)
- Couteau Santoku: longueur totale 29,5 cm / longueur de la lame 17 cm
- Couteau Nakiri: longueur totale 29,8 cm / longueur de la lame 17 cm
- Couteau Sashimi: longueur totale 33 cm / longueur de la lame 20,5 cm
- Petit couteau: longueur totale 22,8 cm / longueur de la lame 10,5 cm
- Couteau d’office: longueur totale 23,6 cm / longueur de la lame 12 cm
- Origine: fabriqué au Japon, ville de Seki
