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Set de couteaux japonais pour débutant
Pour une première prise en main des couteaux japonais, ce set de 2 couteaux est parfait. Avec sa lame large, le Santoku est un couteau polyvalent largement utilisé dans la cuisine japonaise. Il permet de trancher, hacher et émincer nombreux ingrédients tels que les légumes, les fruits et les viandes. Plus petit et facile à manier, le couteau d’office convient parfaitement pour éplucher et couper les légumes.
Yaxell est une marque renommée de couteaux japonais, basée dans la ville de Seki, l’un des principaux centres de coutellerie au monde. Chaque couteau Yaxell est fabriqué avec soin en utilisant des techniques artisanales ancestrales et des matériaux de haute qualité tels que l’acier inoxydable VG10.
Note : pour certains couteaux de cette gamme, un affûtage sera nécessaire avant la première utilisation. Pour cela, nous vous conseillons cettepierre à aiguiser pour couteaux japonais.
DÉTAILS DES COUTEAUX
- Matériau : lame en acier inoxydable, manche en bois naturel (magnolia)
- Couteau Santoku : longueur totale 29,5 cm / longueur de la lame 17 cm
- Petit couteau : longueur totale 23,6 cm / longueur de la lame 12 cm
- Origine : fabriqué au Japon, ville de Seki
