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Set de deux couteaux pour poisson japonais
Si vous aimez cuisiner le poisson et préparer des sushis fait maison, alors ce set de couteaux japonais est fait pour vous. Avec sa lame longue et effilée, le couteau Sashimi est conçu pour la découpe précise et délicate des filets de poisson. Avec sa lame large et plus épaisse, le couteau Deba est utilisé principalement pour séparer la chair des arêtes, couper les têtes et éviscérer les poissons.
Yaxell est une marque renommée de couteaux japonais, basée dans la ville de Seki, l’un des principaux centres de coutellerie au monde. Chaque couteau Yaxell est fabriqué avec soin en utilisant des techniques artisanales ancestrales et des matériaux de haute qualité tels que l’acier inoxydable VG10.
Note : pour certains couteaux de cette gamme, un affûtage sera nécessaire avant la première utilisation. Pour cela, nous vous conseillons cette pierre à aiguiser pour couteaux japonais.
DÉTAILS DES COUTEAUX
- Matériau : lame en acier inoxydable, manche en bois naturel (magnolia)
- Couteau Sashimi : longueur totale 33 cm / longueur de la lame 20,5 cm
- Couteau Deba : longueur totale 28,2 cm / longueur de la lame 15 cm
- Origine : fabriqué au Japon, ville de Seki
