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Set de couteaux de cuisine japonais de la marque Yaxell
Ce coffret de trois couteaux de cuisine japonais est idéal pour découvrir l’art de la coutellerie japonaise. Le couteau Sashimi, avec sa lame longue et fine, permet une découpe précise du poisson sans l’abîmer. Parfait pour préparer sushis et sashimi. Le Santoku est un couteau polyvalent qui convient à la découpe, la tranche et l’émince de fruits, légumes et viandes. Enfin, le petit couteau Deba est idéal pour découper poissons et crustacés.
Yaxell est une marque renommée de couteaux japonais, basée à Seki, l’un des principaux centres de coutellerie dans le monde. Chaque couteau Yaxell est fabriqué avec soin selon des techniques artisanales ancestrales, en utilisant des matériaux de haute qualité comme l’acier inoxydable VG10.
Note: certains couteaux de cette gamme nécessitent un affûtage avant utilisation. Nous vous recommandons notre pierre à aiguiser pour couteaux japonais.
DÉTAILS DES COUTEAUX
- Matériau: lame en acier inoxydable, manche en bois naturel (magnolia)
- Couteau Santoku: longueur totale 29,5 cm / longueur de la lame 17 cm
- Couteau Sashimi: longueur totale 33 cm / longueur de la lame 20,5 cm
- Petit couteau: longueur totale 22,8 cm / longueur de la lame 10,5 cm
- Origine: fabriqué au Japon, ville de Seki
